沖縄に帰ってきてから知るような、未知の食材が沖縄には多く、興味深いものばかりです。

果物も今まで食べたこのないようなものばかりで、最近いろいろ味見しながら楽しんでします。

「地産地消」が地域の活性化にも繋がると思います。

僕が一番最初に感銘をうけた「マクロビオティック」にも「身土不二（しんどふじ）」という考え方があり、

これは土と体は切っても切り離せないという意味であり、土地のものを食べたほうが体に適しているということです。



「あれが体に良いから、毎日食べよう」という考えではなく、

「これは体に悪いから、食べない」の選択が体にもやさしいと思います。


そう選択することが、農家の人たちの応援にもなると思っています。



もちろん、この考え方が全てだとか、正しいとは言えませんが、

私自身は「自分に合っている」と感じています。